秋冬時(shí)節(jié),柚子可謂是水果界的“頂流”。金燦燦的柚子究竟有什么養(yǎng)生作用?今天,我們就來(lái)聊一聊。
常吃柚子身體好處多
1.幫助降壓控糖
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心研究員汪南玥表示,柚子屬于高鉀低鈉的食物,經(jīng)常食用有助于穩(wěn)定血壓。
柚子是一種低GI(升糖指數(shù))食物且含有豐富的膳食纖維,適合糖尿病患者和血糖控制不佳人群食用。但仍需注意控制攝入量,避免大量食用。
2.防心腦血管病
汪南玥表示,柚子中維生素C的含量非常高,是梨的10倍、蘋果的8倍多,維生素P的含量也很高,共同作用可降低毛細(xì)血管脆性,防止微血管出血,非常適合心腦血管病患者食用。
此外,柚子含有柚皮苷和橙皮苷,這些成分可以降低血液黏稠度,減少血栓形成,預(yù)防腦血栓、腦中風(fēng)的發(fā)生。
3.幫助預(yù)防便秘
北京市第六醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師王蕾介紹,柚子中含有豐富的不可溶性膳食纖維,就像是腸道的清道夫,有助于預(yù)防便秘、維護(hù)腸道健康,堅(jiān)持每天吃2~3瓣柚子可以幫助擺脫便秘困擾。
4.預(yù)防風(fēng)寒感冒
王蕾指出,柚子皮營(yíng)養(yǎng)全,既可入藥治病也可預(yù)防疾病。柚子皮煮水飲之,有助于發(fā)汗,特別適用于風(fēng)寒引起的感冒。
5.抗氧化改善膚質(zhì)
上海市嘉定區(qū)安亭醫(yī)院藥劑科中藥師王夢(mèng)琳指出,柚子富含維生素C、番茄紅素、多酚類物質(zhì),具有抗氧化、改善膚質(zhì)的作用。
柚子的5款養(yǎng)生吃法
廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科主任中藥師盧蘭芳介紹了5款柚子食療養(yǎng)生方。
1.蜂蜜柚子茶
材料:柚子1個(gè)、蜂蜜500克、冰糖100克、鹽適量。
做法:柚皮切絲鹽水浸泡并焯水去苦,果肉打泥。加清水、冰糖熬煮1小時(shí)至黏稠,放涼加蜂蜜冷藏。溫水沖泡飲用(1歲以下嬰兒忌蜜)。
2.柚皮燉雞湯
材料:柚皮1/4個(gè)、雞半只、生姜3片、紅棗3顆。
做法:柚皮處理去苦,雞肉焯水。雞與姜、棗同燉1.5小時(shí)后加柚皮再燉30分鐘,加鹽調(diào)味。適合脾胃虛弱、痰多者(3歲以上兒童可適量食用)。
3.柚皮紅茶
材料:柚皮半個(gè)、紅茶5克、生姜2片、紅糖可選。
做法:柚皮與紅茶、姜同煮10分鐘,濾湯加紅糖調(diào)味。適用于風(fēng)寒感冒初期,可祛寒發(fā)汗。
4.柚皮炒臘肉
材料:柚皮1/3個(gè)、臘肉100克、青椒1個(gè)、蒜2瓣。
做法:柚皮處理去苦,臘肉泡軟切片。煸炒臘肉后加蒜、柚皮、青椒翻炒調(diào)味。能健脾開(kāi)胃,化解油膩。
5.柚皮冰糖水
材料:柚皮1/4個(gè)、冰糖15克。
做法:柚皮焯水后與冰糖煮20分鐘,濾湯溫服。可緩解秋季燥咳,兒童也可適量飲用。
服藥時(shí)最好不要吃柚子
柚子與一些臨床常用藥物會(huì)相互“反應(yīng)”,不能同時(shí)食用。
華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師徐西振提醒,柚子中含有一種呋喃香豆素類物質(zhì),會(huì)抑制人體內(nèi)藥物代謝酶活性,影響人體內(nèi)藥物代謝,導(dǎo)致血液中藥物濃度倍增。這等于間接加大了服藥劑量,可能引發(fā)副作用。
徐西振醫(yī)生介紹,國(guó)外文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)報(bào)道超過(guò)80種藥物與西柚汁有藥物相互作用,其中超過(guò)40種與其合用可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良反應(yīng),臨床常用的經(jīng)P450酶代謝的藥物品種包括:
一些他汀類降脂藥物,如辛伐他汀、洛伐他汀和阿托伐他汀;
一些治療高血壓的藥物,如硝苯地平、尼莫地平和非洛地平;
一些器官移植排斥藥物,如他克莫司和環(huán)孢素;
一些精神神經(jīng)系統(tǒng)治療藥物,如丁螺環(huán)酮、阿普唑侖、地西泮等;
一些治療克羅恩病或潰瘍性結(jié)腸炎的皮質(zhì)類固醇,如布地奈德;
一些治療心律失常藥物,如胺碘酮。
為了安全考慮,針對(duì)短期服藥患者,服藥期間建議避免大量攝入西柚或柚子等柑橘類水果或果汁;而針對(duì)長(zhǎng)期服藥患者的飲食管理,請(qǐng)咨詢??漆t(yī)師及臨床藥師。
編輯:萬(wàn)林