秦楚風(fēng)訊(十堰融媒記者 李學(xué)偉 通訊員 萬(wàn)緒)“從食材溯源到餐食出鍋,每一個(gè)環(huán)節(jié)都看得清清楚楚,孩子在學(xué)校吃飯,我們特別放心!”11月18日,在茅箭區(qū)大川學(xué)校食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),一位家長(zhǎng)代表實(shí)地參觀后由衷感慨。為切實(shí)保障學(xué)生“舌尖上的安全”,增強(qiáng)食堂管理透明度,該校特組織此次開(kāi)放日活動(dòng),邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)食堂“零距離”監(jiān)督,搭建家校溝通的暖心橋梁。

活動(dòng)中,該校副校長(zhǎng)余明首先向家長(zhǎng)代表系統(tǒng)介紹了食堂的建設(shè)改造成果、全鏈條管理模式,重點(diǎn)演示了“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái)的運(yùn)行機(jī)制。通過(guò)平臺(tái)屏幕,家長(zhǎng)們清晰看到食材供貨商資質(zhì)、采購(gòu)單據(jù)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告等信息實(shí)時(shí)可查,烹飪間、備餐區(qū)的實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面更是實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋,讓食堂操作從“后臺(tái)”走向“前臺(tái)”。隨后,家長(zhǎng)代表們沿食材存儲(chǔ)、粗加工、烹飪、留樣的完整流程實(shí)地參觀,對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的溫濕度控制、生熟食材的分區(qū)處理、餐具消毒的規(guī)范流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)駐足查看,不時(shí)提出疑問(wèn),工作人員均逐一細(xì)致解答。

午餐時(shí)間,家長(zhǎng)代表們與學(xué)生共同品嘗了當(dāng)日的營(yíng)養(yǎng)套餐。大家一邊用餐,一邊認(rèn)真記錄菜品的口味、分量及營(yíng)養(yǎng)搭配情況,紛紛表示“菜品新鮮、口味適中,孩子吃得香我們更安心”。不少家長(zhǎng)還拿起手機(jī)拍下餐食照片,分享到班級(jí)群,讓未能到場(chǎng)的家長(zhǎng)們同步感受食堂的服務(wù)質(zhì)量。
在交流反饋環(huán)節(jié),家長(zhǎng)代表們對(duì)學(xué)校食堂嚴(yán)格的管理制度、透明的操作流程給予高度評(píng)價(jià),同時(shí)圍繞菜品多樣化等問(wèn)題,提出了建設(shè)性意見(jiàn),學(xué)校總務(wù)負(fù)責(zé)人也現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真記錄并逐一回應(yīng)。“把監(jiān)督的‘放大鏡’交給家長(zhǎng),才能讓食堂管理更精準(zhǔn)地對(duì)接需求?!睂W(xué)校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)胡紅偉表示,此次收集的意見(jiàn)和建議,將全部梳理落實(shí),學(xué)校將以此次開(kāi)放日為新起點(diǎn),持續(xù)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,優(yōu)化服務(wù)流程,推動(dòng)食堂管理從“規(guī)范”向“優(yōu)質(zhì)”升級(jí)。
此次食堂開(kāi)放日活動(dòng),不僅讓家長(zhǎng)全面了解了學(xué)校的食品安全保障舉措,更凝聚了家校共治的共識(shí)。下一步,茅箭區(qū)大川學(xué)校將常態(tài)化開(kāi)展此類活動(dòng),邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與食譜研討、食材驗(yàn)收等環(huán)節(jié),形成“家校攜手、全程監(jiān)督”的長(zhǎng)效機(jī)制,全力打造讓社會(huì)放心、家長(zhǎng)滿意、學(xué)生健康的“陽(yáng)光食堂”,為學(xué)生們的成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
編輯:柯其濤