3月19日，《人民日報》刊登的文章《田野上的工坊，富了鄉(xiāng)親美了村莊》中，聚焦了十堰丹江口市這項非遺工坊。

《人民日報》(2026年03月19日 第 07 版)

今年中央一號文件提出，培育豐收市集、非遺工坊、休閑露營等消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式新場景。近年來，依托各地建設(shè)的非遺工坊，越來越多非遺項目和傳統(tǒng)手藝融入現(xiàn)代生活。

數(shù)據(jù)顯示，全國共有1.29萬余家非遺工坊，分布在2138個縣級行政區(qū)，包括693個脫貧縣和135個國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)超120萬人就業(yè)增收。特色黎陶成為鄉(xiāng)村旅游新亮點(diǎn)，古建彩繪讓更多群眾就業(yè)增收，一碗涼粉帶動一條產(chǎn)業(yè)鏈……非遺工坊不僅促進(jìn)了傳統(tǒng)技藝的傳承發(fā)展，更為鄉(xiāng)村全面振興提供助力。

一片葉子，帶動一方致富

走進(jìn)丹江口市浪河鎮(zhèn)武當(dāng)豐神仙葉涼粉非遺工坊，一股清香味撲鼻而來。工坊負(fù)責(zé)人郭靜反復(fù)揉搓著紗布袋里的樹葉，幾分鐘后，綠色的果膠就填滿了盆底。再點(diǎn)些鹵水，經(jīng)過冷卻，一塊形似豆腐、綠如翠玉的涼粉便做好了。

“這是神仙葉涼粉，吃起來彈嫩爽滑，有清涼解暑的功效?！惫o介紹。神仙葉涼粉制作技藝是湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。神仙葉是一種名為二翅六道木的植物葉片，果膠元素豐富，是制作這道美食的主要材料。

非遺工坊成立之初，最缺優(yōu)質(zhì)的神仙葉?！叭~子質(zhì)量不好，制作出來的成品就不會好?！睘榱藥痈嗳朔N植優(yōu)質(zhì)神仙葉，郭靜把培育的樹苗贈送給農(nóng)戶種植。

“樹苗長出的葉子，能賣給工坊賺錢?！崩撕渔?zhèn)錢灣村村民孫成煥說。如今，浪河鎮(zhèn)周邊已有9個村及鄰近地區(qū)、495戶農(nóng)戶發(fā)展神仙葉種植，面積達(dá)3000余畝。

隨著神仙葉涼粉市場的逐步擴(kuò)大，郭靜升級制作方法，非遺工坊逐漸轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代化工廠?！肮し焕镉械蜏睾娓沙⒛シ墼O(shè)備，干鮮葉兩用涼粉灌裝自動生產(chǎn)線，每小時能處理1000斤神仙葉原料?！惫o說。

升級后的工坊，制作產(chǎn)品從單一的涼粉，增加到了神仙葉面條、粉條、茶葉等。截至去年底，神仙葉相關(guān)產(chǎn)品銷售額已超1000萬元。

產(chǎn)能提升，工坊聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的能力也在提升，目前已吸納50多名農(nóng)戶在工坊和神仙葉種植基地就業(yè)。

現(xiàn)在，武當(dāng)豐神仙葉涼粉非遺工坊制作的涼粉，還走進(jìn)了酒店、景區(qū)、商場等。“我們正在拓展電商銷售渠道，計劃培訓(xùn)村民們做直播帶貨、短視頻推廣，讓神仙葉成為更多人的‘致富葉’?！惫o說。（人民日報記者 董澤揚(yáng) 鄭洋洋 吳君）

【神仙葉背景資料】

在武當(dāng)山方圓八百里地的崇山峻嶺中，生長著一種獨(dú)特的野生植物，學(xué)名叫雙翅六道木。困難年代，青黃不接鬧饑荒的時候，神仙葉就是大自然賜給山區(qū)老百姓果腹的糧食，樹葉可以直接食用。后來人們用這種植物的鮮嫩樹葉，做成一種好吃的涼粉。這種神奇的樹葉，名字就叫“神仙葉”。當(dāng)?shù)厝耸秤眠@種用樹葉做的涼粉，已有500余年的歷史。

據(jù)《中國植物志》記載：二翅六道木為忍冬科六道木屬，系落葉灌木。株高1至2米，生于海拔520至1640米的山坡或溪邊灌木叢中，其幼枝呈紅褐色，樹葉呈橢圓形，葉邊緣有細(xì)密鋸齒?；ㄆ?至6月，果熟期8至10月。性寒涼，味微苦，有祛風(fēng)濕、解熱毒的藥用功效。因葉片中含有豐富的果膠、氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可用其制作成獨(dú)具特色的神仙葉涼粉。

在武當(dāng)山下的浪河鎮(zhèn)，很多人認(rèn)識這種天然野生植物，每年的4至9月經(jīng)常上山去采摘這種神仙葉，拿回家做涼粉吃。做涼粉前，先從灶火里弄點(diǎn)草木灰兌涼水?dāng)嚢?，做鹵水備用。將采集來的神仙葉洗凈后置入盆或桶中，用滾燙的開水澆在樹葉上，一邊澆水，一邊用棍子攪樹葉，等樹葉全部被攪化只剩下葉莖后，將葉莖濾出，再將事先準(zhǔn)備好的草木灰水點(diǎn)入其中，自然冷卻后，就形成天然翠綠色的涼粉。做好的涼粉切成條，碧綠的涼粉條上澆上一層麻油，拌以鹽、蒜、醋、青椒，一道味道極佳的涼粉就做成了?？雌饋砭К撎尥?，如翠玉，讓人食欲大開，入口微苦帶甜，鮮嫩爽口。盛夏食用，是一道風(fēng)味極佳的消暑降溫食品。

神仙葉曾是中國道家醫(yī)藥中的一味具有消炎、止血、清熱功能的藥材，后逐漸演變成道家一種養(yǎng)生的齋菜，然后流傳到民間，中間經(jīng)歷了500余年的滄桑變化，這對了解武當(dāng)?shù)兰业尼t(yī)藥構(gòu)造、武當(dāng)?shù)兰业娘嬍沉?xí)慣以及對附近地區(qū)居民所產(chǎn)生的影響，提供了寶貴的歷史參考價值。

編輯：萬林