秦楚風訊(通訊員 尹華軍 黃金龍)3月23日,房縣姚坪小學組織開展膳食監(jiān)督家長委員會進校園專題活動。膳食家委會代表走進食堂一線,實地查看物資儲備、觀摩操作加工、現(xiàn)場品餐評議,并圍繞食譜優(yōu)化提出合理化建議,以透明監(jiān)督與家校合力守護學生“舌尖上的安全”。
活動中,在家校負責人陪同下,家長代表依次參觀食堂物資儲備區(qū)、主食副食庫房、冷藏冷凍設施及食品留樣柜,細致查看食材溯源、索證索票、保質期管理、分類存放與衛(wèi)生防護等情況,全面了解學校在食材采購、驗收、儲存等環(huán)節(jié)的嚴格規(guī)范。
在品餐與座談環(huán)節(jié),家長代表與師生一同用餐,從口味、溫度、分量、新鮮度、營養(yǎng)搭配等方面真實體驗學生餐食,并現(xiàn)場填寫意見建議。圍繞現(xiàn)有食譜,家委會結合學生成長需求、季節(jié)特點與口味偏好,從增加時令蔬菜、優(yōu)化葷素粗細搭配、適度清淡化、豐富菜品花樣、完善過敏學生替代餐等方面提出務實可行的優(yōu)化建議。學校后勤與食堂負責人認真記錄、逐一回應,表示將快速吸納合理建議,動態(tài)調(diào)整3月及后續(xù)食譜,讓學生餐更安全、更營養(yǎng)、更可口。
此次膳食家委會進校園活動,讓食堂管理從“幕后”走向“臺前”,以開放透明贏得信任,以家校共建提升品質。房縣姚坪小學將持續(xù)健全常態(tài)化膳食監(jiān)督機制,定期開展開放日、食譜公示、意見征集等活動,把食品安全與營養(yǎng)健康落到實處,用心用情為學生健康成長保駕護航。
編輯:張正山