秦楚風(fēng)訊(十堰融媒記者 胡天 通訊員 龔加蕊 姚自超)為規(guī)范食堂食品安全管理，推進(jìn)管理公開(kāi)透明，筑牢校園食品安全防線，4月30日上午9:30至12:00，鄖陽(yáng)區(qū)第二中學(xué)舉辦“開(kāi)放后廚曬細(xì)節(jié)，透明食堂守安心”主題食堂開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表、政協(xié)委員等各界人士，零距離監(jiān)督校園餐飲安全。

活動(dòng)伊始，參與人員在階梯教室簽到，工作人員發(fā)放相關(guān)資料并說(shuō)明活動(dòng)流程、紀(jì)律及注意事項(xiàng)。隨后，代表們?cè)趯?zhuān)人帶領(lǐng)下，全方位參觀食堂各區(qū)域：倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)查看食材儲(chǔ)存、分類(lèi)及源頭管控;后廚操作區(qū)觀摩加工、烹飪?nèi)鞒蹋瑱z查工作人員操作規(guī)范;清洗消毒區(qū)了解餐具消殺流程;留樣專(zhuān)區(qū)查看留樣登記與臺(tái)賬;公示區(qū)查閱價(jià)格、供貨商等公開(kāi)信息，直觀感受食堂管理的嚴(yán)謹(jǐn)與透明。

參觀結(jié)束后，代表們現(xiàn)場(chǎng)試餐，對(duì)菜品新鮮度、營(yíng)養(yǎng)搭配給予充分肯定。中午12:00，食堂負(fù)責(zé)人劉發(fā)清作工作匯報(bào)，介紹食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)留樣、后廚管理、菜品定價(jià)等日常運(yùn)營(yíng)情況及改進(jìn)計(jì)劃。隨后，代表們圍繞菜品、衛(wèi)生、服務(wù)等提出建議，后勤及食堂管理人員現(xiàn)場(chǎng)答疑，后勤人員同步收集意見(jiàn)。分管校長(zhǎng)劉正勇作總結(jié)表態(tài)，對(duì)于代表們提出的建議，明確整改時(shí)限與責(zé)任人，強(qiáng)調(diào)將常態(tài)化開(kāi)展開(kāi)放日活動(dòng)，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)。

此次活動(dòng)嚴(yán)格遵循公開(kāi)透明原則，全面展示食堂真實(shí)運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，搭建了溝通橋梁，強(qiáng)化了監(jiān)督力度，為打造安全暖心的陽(yáng)光食堂奠定基礎(chǔ)?；顒?dòng)后，該校將梳理問(wèn)題、形成整改臺(tái)賬并公示結(jié)果，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

編輯：崔蕾蕾