近日，一項(xiàng)針對(duì)有一系列心臟病風(fēng)險(xiǎn)因素人群的新研究顯示：綠茶具有意想不到的新功效，其提取物可以降低血糖水平，并通過降低炎癥和減少“腸道滲漏”來改善腸道健康。這項(xiàng)研究近期發(fā)表于《營養(yǎng)學(xué)最新發(fā)展》。

現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份。不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒等作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的藥理功效。

綠茶被譽(yù)為“國飲”，是我國主要的茶類之一。它選取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯保存了綠色格調(diào)，因此得名“綠茶”。

早在2019年，一項(xiàng)研究已顯示：食用綠茶補(bǔ)充劑的小鼠肥胖率降低，健康風(fēng)險(xiǎn)降低，腸道健康狀況得到改善。作為此項(xiàng)研究的后續(xù)研究，該研究團(tuán)隊(duì)在40名個(gè)體中進(jìn)行了臨床試驗(yàn)，意外地發(fā)現(xiàn)綠茶提取物也可以降低健康人的血糖、減少腸道炎癥和通透性。

研究人員表示，這是第一項(xiàng)評(píng)估與代謝綜合征相關(guān)的健康風(fēng)險(xiǎn)是否會(huì)因綠茶在腸道中的抗炎功效而降低的研究。

代謝綜合征影響著約三分之一的美國人。美國俄亥俄州立大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)教授、高級(jí)研究作者Richard Bruno說，“有很多證據(jù)表明，大量飲用綠茶與保持膽固醇、葡萄糖和甘油三酯的良好水平有關(guān)，但沒有研究將綠茶對(duì)腸道的益處與這些健康因素聯(lián)系起來?！?/p>

40名參與者中，包括21名代謝綜合征患者和19名健康成年人，他們連續(xù)28天食用含有綠茶提取物的軟糖，綠茶提取物富含一種叫做兒茶素的抗炎化合物，每日劑量相當(dāng)于五杯綠茶。在隨機(jī)雙盲交叉試驗(yàn)中，所有參與者花了28天時(shí)間服用安慰劑，兩次治療之間有一個(gè)月停止服用任何補(bǔ)充劑。

研究人員證實(shí)，在安慰劑和綠茶提取物甜點(diǎn)研究階段，參與者按照建議，飲食中多酚(水果、蔬菜、茶和香料中天然存在的抗氧化劑)含量較低，因此任何結(jié)果都可能歸因于綠茶本身的影響。喝綠茶后，參與者的小腸通透性明顯下降。

腸道通透性或腸道滲漏使腸道細(xì)菌和相關(guān)有毒化合物進(jìn)入血液，刺激低度慢性炎癥。

看來，綠茶作為養(yǎng)生飲品的確實(shí)至名歸。

編輯：陳琦