9月16日，國家衛(wèi)生健康委召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發(fā)布會第十八場，介紹黨的十八大以來地方病防控工作進展成效。部分地區(qū)有生吃淡水魚蝦的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致寄生蟲感染，對此中國疾控中心寄生蟲病所所長周曉農(nóng)給出了建議。他表示，不管什么樣的飲食文化，盡量不要生食魚、蟹和肉等，都要燒熟了再吃，不能有生食的習(xí)慣。

↑中國疾控中心寄生蟲病所所長周曉農(nóng)

據(jù)悉，食源性寄生蟲病一般都是生吃或者半生吃含有感染期寄生蟲的食物引起的，比如生食淡水魚蝦可能導(dǎo)致肝吸蟲病，生吃蟹可以導(dǎo)致肺吸蟲病，生吃福壽螺可以導(dǎo)致管圓線蟲病，生吃豬肉可以導(dǎo)致囊蟲病。一旦得病，疾病負(fù)擔(dān)非常嚴(yán)重。根據(jù)2014-2016年全國調(diào)查，估計全國有600萬肝吸蟲感染者，這是我國最嚴(yán)重的食源性寄生蟲病之一，主要分布在華南的廣東、廣西和東北的黑龍江、遼寧等地，主要與當(dāng)?shù)厣缘~的習(xí)慣有關(guān)，如果不及時治療可導(dǎo)致膽管癌。

周曉農(nóng)強調(diào)，最近世界衛(wèi)生組織的癌癥專家委員會提出，有明確證據(jù)指出，肝吸蟲是導(dǎo)致膽管癌的A類致病原，也就是如果感染以后不及時治療，長期刺激膽管，導(dǎo)致膽管癌的機率上升14倍。肝吸蟲病流行地區(qū)癌癥的發(fā)病率也明顯比其他地區(qū)高。

因此，周曉農(nóng)建議，不管什么樣的飲食文化，盡量不要生食魚、蟹和肉等，都要燒熟了再吃，不能有生食的習(xí)慣。

也有人誤認(rèn)為喝酒能殺死蟲子。周曉農(nóng)表示，實際上，實驗室研究表明，喝酒的酒精濃度和作用時間根本無法殺死蟲子。

周曉農(nóng)還強調(diào)，一旦發(fā)現(xiàn)自己感染了，一定要及時進行驅(qū)蟲治療，避免造成進一步危害，特別要避免導(dǎo)致膽管癌的發(fā)生。

編輯：陳琦