飲食療法是糖尿病的基礎治療之一，同時糖友們也不能忽略維生素的補充。近日，一女子因為常年吃素，導致缺乏維生素，進而出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥。

67歲的張阿姨有10多年的糖尿病病史，她一直在醫(yī)生的指導下口服降糖藥控制血糖，同時嚴格控制飲食，血糖管理比較理想。

一個月前她經(jīng)常感覺頭昏乏力，記憶力大不如前，還反復出現(xiàn)口腔潰瘍，不過血糖監(jiān)測結果并沒有大的波動，就未在意。半個月前，張阿姨感覺手指發(fā)麻，還有螞蟻爬的感覺，看東西也變得模糊。因為3年前就曾出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥周圍神經(jīng)病變，這次她不敢再掉以輕心，27日，張阿姨去了武漢市東湖醫(yī)院就診。接診的主治醫(yī)師毛世鎖詳細詢問張阿姨的飲食習慣后，進行了相關的血生化及糖尿病并發(fā)癥的檢查，發(fā)現(xiàn)張阿姨的維生素B12含量72pg/ml，遠遠低于人體正常含量，原來竟是長期的素食導致張阿姨維生素B12嚴重缺乏，周圍神經(jīng)病變加重，這才出現(xiàn)一系列不適癥狀。

毛世鎖介紹，維生素B12在人體正常含量為300pg/ml左右，低于200pg/ml即為缺乏。維生素B12缺乏會加重糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，糖友們如果出現(xiàn)維生素B12缺乏，會加重周圍神經(jīng)病變，出現(xiàn)感覺異常、麻木，視力模糊，黏膜發(fā)炎等的癥狀，嚴重者可導致認知功能障礙。缺乏維生素B12還會引發(fā)高同型半胱氨酸血癥，增加動脈粥樣硬化、深靜脈血栓、高血壓等風險；同時維生素B12也是紅血球生成不可或缺的重要維生素，嚴重缺乏可導致惡性貧血。

毛世鎖提醒，長期吃素易發(fā)生維生素B12族缺乏，應合理膳食，保證蛋白質和維生素的足量攝入。平時在飲食中可多吃一些富含維生素的食物，如魚、蝦、紫菜、肉蛋奶及豆制品等，增加綠葉蔬菜和鈣的攝入也可預防維生素B12缺乏的發(fā)生。

編輯：陳琦