一到冬季，火鍋局、燒烤局便開始多了起來。不少人就會選擇在大餐過后泡上一杯暖暖的菊花茶去去“火氣”。記者注意到，在電商平臺上各式各樣的菊花種類繁多，“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”、“懷菊”等等，價格差異也不小。那么這些不同的菊花有啥區(qū)別嗎？

《神農(nóng)本草經(jīng)》把菊花列為藥之上品，認(rèn)為“久服利血氣，輕身耐老延年”。中藥書籍記載，菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效，是醫(yī)治風(fēng)熱感冒及目疾的良藥。但泰康仙林鼓樓醫(yī)院藥學(xué)部藥師洪燁提醒，選購入口的菊花切不可只注重顏值，“漂亮”的菊花很可能硫磺成分超標(biāo)，會對人的肝腎功能造成傷害。

“不同種類的菊花功效也略有差異，喝對菊花才能好處多多?！碧┛迪闪止臉轻t(yī)院藥學(xué)部藥師洪燁介紹，清咽可用杭菊，咽喉腫痛時，喝點杭菊最好；貢菊的寒性緩和，清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)眼的作用更突出，再加一些枸杞，是電腦族的護(hù)眼良方；滁菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)，適用于出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風(fēng)”癥狀。而野菊花則是解毒清熱消腫的作用最強(qiáng)，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。不過洪燁建議，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應(yīng)。

記者注意到，在電商平臺上搜索“菊花”“菊花茶”關(guān)鍵詞時，“無硫”也是一個相關(guān)聯(lián)想詞，這是有啥講究？洪燁解釋，在中藥材炮制過程中，硫磺熏制在一定程度上可以防止藥材長蟲、發(fā)霉。“以菊花而言，硫磺熏制后會呈現(xiàn)出鮮艷靚麗的外表，十分惹人喜愛?！币虼私陙?，一直有不法商販為了讓菊花快速干燥、儲存良久、賣相好看，偷偷加大劑量，造成菊花中的硫磺成分嚴(yán)重超標(biāo)。“但這樣的菊花會對人的肝腎功能造成傷害，因避免飲用”，洪燁提醒道。

專家告訴記者，購買入口的菊花最好在實體店仔細(xì)挑選，切不可只盯著白、大、亮。可牢記“一看二聞三泡四揉捏”小技巧。

一 “看”：顏色應(yīng)略帶黃色，花心較花葉顏色重，色澤不均勻；若色澤均勻偏白色的很可能是經(jīng)由硫磺熏蒸的。

二 “聞”：一般來說，未熏硫的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏過的菊花則有刺鼻的酸味，甚至還能夠聞到嗆鼻的硫磺味。

三 “泡”：泡一泡菊花，細(xì)細(xì)品嘗。真正的菊花茶入口微苦，過后口余清甘。如果喝出來是酸味的，千萬別買。

四 “揉捏”：沒有被硫磺熏過的菊花質(zhì)地相對松軟、順滑，而被熏過的則質(zhì)地偏干、偏硬，捏起來手感不同。

通訊員 唐曉 揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖

編輯：陳琦