十堰廣電訊(全媒體記者 劉嘉輝 通訊員 任紫薇 張妍)為守護(hù)學(xué)生舌尖上的安全,近日,茅箭區(qū)9所中小學(xué)上線(xiàn)“數(shù)字食堂”管理平臺(tái),手機(jī)查看營(yíng)養(yǎng)搭配、食材全程可追溯。

午飯時(shí)間,在文錦學(xué)校食堂,學(xué)生們只需對(duì)準(zhǔn)攝像頭“刷臉”,幾秒鐘便完成取餐支付。

食堂墻壁上,食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控云平臺(tái)、后廚實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)、食材來(lái)源與價(jià)格三塊大屏清晰呈現(xiàn)。這些設(shè)備投用后,不僅提升了出餐效率,食品安全也得到了保障。

在東方遠(yuǎn)志學(xué)校食堂,中午陪餐的家長(zhǎng)張艷說(shuō),“數(shù)字食堂”讓他們能夠方便地實(shí)時(shí)掌握孩子每天的飲食情況。

據(jù)了解,茅箭區(qū)“數(shù)字食堂”管理平臺(tái)從去年年底開(kāi)始建設(shè),截至目前,已在轄區(qū)9所中小學(xué)上線(xiàn)使用,平臺(tái)融合互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與AI技術(shù)智慧管理系統(tǒng),構(gòu)建食材管理、智慧消費(fèi)、財(cái)務(wù)管理、明廚亮灶,一個(gè)平臺(tái)+四大支柱體系。

茅箭區(qū)學(xué)校后勤保障中心副主任彭小寧表示,該平臺(tái)通過(guò)集成食材溯源、后廚操作可視、營(yíng)養(yǎng)分析、在線(xiàn)監(jiān)督等功能,實(shí)現(xiàn)了從采購(gòu)源頭到學(xué)生餐盤(pán)的全鏈條、數(shù)字化、透明化監(jiān)管。教育主管部門(mén)可實(shí)時(shí)在線(xiàn)巡查,精準(zhǔn)掌握各校食堂運(yùn)行狀況,強(qiáng)化了監(jiān)管效能。

為加大食品安全檢查整治力度,達(dá)到服務(wù)師生、規(guī)范流程、管控風(fēng)險(xiǎn)核心目標(biāo),茅箭區(qū)以“數(shù)字食堂”為切入點(diǎn),安排專(zhuān)人駐點(diǎn)監(jiān)督,帶動(dòng)校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治全面深化。

茅箭區(qū)紀(jì)委監(jiān)委工作人員劉覺(jué)曉表示,他們對(duì)食堂資金、食材、賬目等核心要素,以及消費(fèi)、采購(gòu)、報(bào)銷(xiāo)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),進(jìn)行全流程、多方位管理,持續(xù)推進(jìn)平臺(tái)建設(shè)、應(yīng)用、培訓(xùn)、維護(hù)等長(zhǎng)效機(jī)制健全,完善食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、廉政風(fēng)險(xiǎn)一體化風(fēng)險(xiǎn)防控體系,強(qiáng)化云部署模式與分角色使用,切實(shí)保障學(xué)子用餐安全、營(yíng)養(yǎng)健康。
編輯:張紅艷
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