秦楚風(fēng)訊(十堰融媒記者 房華)春意漸濃,最近,十堰城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)迎來(lái)了時(shí)令春菜的集中上市期,樣樣鮮嫩可口,為市民的餐桌增添了滿(mǎn)滿(mǎn)的“春天味道”。

3月9日清晨,張灣大市場(chǎng)蔬菜交易區(qū)人來(lái)人往,一派熱鬧景象。記者看到,幾乎每個(gè)攤位上都擺上了琳瑯滿(mǎn)目的春菜,香椿、薺菜、苦麻菜、魚(yú)腥草等最是引人注目,這些帶著泥土芬芳的鮮嫩野菜,吸引了不少市民前來(lái)選購(gòu)。
市民張女士說(shuō),自己每年這個(gè)時(shí)候都來(lái)買(mǎi)香椿,香椿炒雞蛋、炒臘肉、炒豆筋都特別好吃,是春天少不了的味道。
商戶(hù)介紹,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,薺菜、苦麻菜、魚(yú)腥草等野菜的產(chǎn)量大幅增加,目前價(jià)格十分親民,每斤售價(jià)2至4元,而此前價(jià)格較高的“春菜貴族”香椿,近期價(jià)格也出現(xiàn)了明顯回落。
商戶(hù)吳先生介紹,香椿大量上市,前段時(shí)間每斤30元,現(xiàn)在每斤15元左右。

隨后,記者又走訪(fǎng)了東岳市場(chǎng)及部分社區(qū)市場(chǎng),各類(lèi)山野春菜同樣是蔬菜區(qū)里亮眼的“主角”,深受市民歡迎。
除了這些時(shí)令野菜,記者發(fā)現(xiàn),本地出產(chǎn)的菜薹、豌豆尖等家常菜也正值盛產(chǎn)期,市場(chǎng)供應(yīng)充足,價(jià)格多在每斤1.5元至4元之間,與春節(jié)期間價(jià)格相比更加實(shí)惠。
張灣大市場(chǎng)管理員司媛媛介紹,本地菜陸續(xù)上市,品種很齊全,價(jià)格較年前回落,比如香椿,現(xiàn)在是每斤15元,黃花苗(蒲公英)每斤3元。
野菜好吃莫貪多 安全“嘗春”有講究
各種新鮮的野菜陸續(xù)上市,成為市民餐桌上不可或缺的“春日限定”。在品嘗這口鮮美的“春味”之時(shí),如何吃得安心、吃得健康?來(lái)聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生給出的專(zhuān)業(yè)建議。
野菜作為一種天然食材,因其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到人們的喜愛(ài)。然而,一些野菜雖然可以食用,其生長(zhǎng)環(huán)境和特性與常規(guī)蔬菜有所不同,很多市民在烹飪時(shí)忽略了焯水這一關(guān)鍵步驟。

市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診科主任陳敏捷介紹,吃香椿時(shí),沒(méi)有焯水就直接炒,容易引起亞硝酸鹽中毒;同時(shí),應(yīng)盡量間隔兩天吃一次,以保護(hù)胃腸道。
醫(yī)生提醒,不同野菜特性各異,但多數(shù)野菜性涼致寒,對(duì)于脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō),過(guò)量食用可能引發(fā)不適。此外,像魚(yú)腥草等少數(shù)野菜含有微量的毒素,多吃可能對(duì)健康不利;而蕨類(lèi)野菜含有過(guò)敏物質(zhì)及較多的粗纖維,過(guò)量攝入同樣可能引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。
一旦食用野菜后出現(xiàn)不適癥狀,市民該如何應(yīng)對(duì)?

陳敏捷說(shuō),用拇指壓住咽喉部,或用筷子壓住會(huì)咽部進(jìn)行催吐,直到吐出清水為止;同時(shí),保存好誤食的野菜,拿到醫(yī)院,由專(zhuān)業(yè)人員辨別是否有毒物,并進(jìn)行相應(yīng)的處理。
編輯:萬(wàn)林
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