秦楚風(fēng)訊（通訊員 杜達(dá)巍）2025十堰房縣黃酒產(chǎn)業(yè)國際供應(yīng)鏈生態(tài)大會暨中國酒類電商新零售高質(zhì)量發(fā)展大會，將于11月27日在房縣舉辦。大會將聚焦酒類電商領(lǐng)域的創(chuàng)新突破和國際市場開拓，助力房縣黃酒和酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

活動由中國酒業(yè)協(xié)會和中國酒類流通協(xié)會共同主辦，屆時將迎來京東、抖音、美團(tuán)、小紅書等電商平臺代表，國內(nèi)酒類經(jīng)銷商代表，京東國際、淘天國際、麥德龍等國際渠道的嘉賓，行業(yè)專家和黃酒產(chǎn)區(qū)代表。專家學(xué)者們用專業(yè)眼光解讀房縣黃酒的獨(dú)特品質(zhì)，電商平臺用市場視角探索產(chǎn)品的推廣路徑，國際渠道則用全球視野謀劃黃酒的出海藍(lán)圖，著力解決讓消費(fèi)者了解黃酒“為什么好”和“怎么賣得好”的現(xiàn)實(shí)問題。

大會舉辦前，房縣還將迎來一場專業(yè)學(xué)者的實(shí)地調(diào)研。11月24日至26日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家王德良、中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員張百平、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓北忠、復(fù)旦大學(xué)歷史地理研究所教授安介生、中國環(huán)境科學(xué)院研究員黃彩紅等十余位專家學(xué)者組成的好酒中國行科學(xué)考察團(tuán)隊(duì)，圍繞地理環(huán)境、歷史文化、釀造技術(shù)、微生物生態(tài)等維度，從地質(zhì)構(gòu)造對水質(zhì)的影響，到氣候條件對微生物群落的作用，從歷史文獻(xiàn)中的釀酒記載，到現(xiàn)代工藝的技術(shù)創(chuàng)新，對房縣黃酒展開系統(tǒng)性考察，深度挖掘房縣黃酒的本源價值。

房縣黃酒起源于4600年前的新石器時代，西周時期房陵(今房縣)人尹吉甫把房陵自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻(xiàn)給周宣王，當(dāng)?shù)铋_罈，滿殿飄香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。尹吉甫是《詩經(jīng)》的收集者和編纂者，《詩經(jīng)》中有60多處詩句記述了房縣先民們種稻、釀酒、飲酒的民風(fēng)民俗。房縣黃酒興盛于唐，唐中宗李顯遷居房縣，攜720名宮匠用宮廷秘方對房縣民間黃酒進(jìn)行改良，房縣黃酒得“黃帝御酒”封號。如今，房縣依然保留著家家釀造黃酒的習(xí)俗。

一方水土釀一方美酒。地處北緯32度世界優(yōu)質(zhì)美酒緯度帶的房縣，北鄰武當(dāng)山、南接神農(nóng)架，三寸雪糯、天然冷泉和草本小曲釀就了房縣黃酒甘洌清雅、醇厚綿長的獨(dú)特風(fēng)味。

近年來，房縣在傳承千年黃酒釀造技藝的同時，積極推動黃酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)時代活力。截至2024年底，全縣有黃酒生產(chǎn)企業(yè)20家，標(biāo)準(zhǔn)化黃酒釀造作坊400余家，釀酒散戶2萬余戶，帶動2萬多人就業(yè)，黃酒產(chǎn)量達(dá)10萬噸，產(chǎn)品覆蓋鮮爽型、起泡型、養(yǎng)生型、商務(wù)型四大系列，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破40億元，正全力沖刺“百億級”產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。

編輯：陳琦