古人講究應(yīng)季而食:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。”春天萬物生發(fā),鮮嫩的芽菜是大自然的饋贈,不僅口感清爽,還富含多種營養(yǎng),貼合春季的飲食養(yǎng)生需求。記者采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會委員阮光鋒,為大家整理了春日常見芽菜的食用要點(diǎn),一口嘗盡春日鮮。
制圖:閆煒(實(shí)習(xí)生)
編輯:陸興敏