十堰廣電訊（全媒體記者 龔艷琳）糖尿病作為一種慢性代謝性疾病，其發(fā)病率呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)。在糖尿病的眾多危險(xiǎn)因素中，不合理膳食尤為突出。如何改善飲食習(xí)慣，有效預(yù)防和控制糖尿病，成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。那么，糖尿病患者應(yīng)該怎么吃？吃什么？5月21日，十堰交通音樂(lè)廣播《健康問(wèn)太和》欄目特邀十堰市太和醫(yī)院內(nèi)分泌風(fēng)濕科主治醫(yī)師張慧，就糖尿病患者的飲食原則進(jìn)行了深入探討。

張慧指出，糖尿病的治療是一個(gè)綜合性的過(guò)程，常被稱為“五駕馬車”——糖尿病教育、飲食治療、運(yùn)動(dòng)治療、自我監(jiān)測(cè)和藥物治療。其中，飲食治療作為治療的基礎(chǔ)，對(duì)于糖尿病患者的血糖控制和生活質(zhì)量改善具有重要意義。

在飲食方面，張慧強(qiáng)調(diào)，糖尿病患者應(yīng)遵循均衡飲食的原則。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)確保碳水化合物占50%-60%，蛋白質(zhì)占15%-20%，脂肪低于30%。這種飲食結(jié)構(gòu)可形象地理解為：餐盤(pán)中的蔬菜、主食和肉類，其體積比例應(yīng)約為2:1:1。對(duì)于淀粉含量較高的食物，如土豆、山藥等，可適量替代主食。在血糖控制穩(wěn)定的情況下，患者可在兩餐之間選擇藍(lán)莓、柚子等低糖水果作為補(bǔ)充。

定時(shí)定量是糖尿病患者飲食的另一重要原則。張慧建議，兩餐之間的間隔應(yīng)超過(guò)四小時(shí)，保持進(jìn)食時(shí)間的相對(duì)固定。這種飲食習(xí)慣有助于維持患者血糖的穩(wěn)定，避免因暴飲暴食或飲食不規(guī)律而損害胰島功能，導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

低脂少鹽則是糖尿病患者飲食的又一關(guān)鍵。在烹飪過(guò)程中，應(yīng)以燉、清蒸、煮等健康方式為主，避免油炸、煎炒等高脂高熱量的做法。同時(shí)，減少食鹽的攝入量，以降低高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

除了以上飲食原則外，張慧還特別提醒糖尿病患者要戒煙戒酒。吸煙和飲酒都會(huì)增加糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，如心血管疾病、高血壓、腦血管疾病等，嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量。

為了更好地管理糖尿病，張慧建議糖尿病患者應(yīng)計(jì)算每日飲食總熱量，并確定碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的組成。根據(jù)熱量換算食物重量，合理分配三餐，確保飲食的多樣性和均衡性。同時(shí)，多食用富含可溶性食用纖維的食品，如綠葉蔬菜、豆類等，以改善血糖和脂代謝，促進(jìn)健康。

糖尿病的管理是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的過(guò)程，需要患者、家屬和醫(yī)生共同努力。通過(guò)遵循合理的飲食原則、積極參與運(yùn)動(dòng)治療和藥物治療，以及保持良好的生活習(xí)慣，糖尿病患者可以有效地控制病情，提高生活質(zhì)量。

編輯：思渺